甘肃天水麻辣烫频频在各大社交平台登上热搜榜 带火了秦州美食和旅游

在过去的一个月里，甘肃天水的“麻辣烫”多次出现在各大社交平台的热搜榜上。这道菜由一碗手工拉面和一盘麻辣菜组成，迅速走红并带动了秦州美食和旅游。

下午四点，记者来到了我市一家颇受欢迎的麻辣烫店。尽管当天大雪纷飞，但是店内却已经排起了长队。每个食客都手持一串食材，耐心地等待着。店内的食客们来自各行各业，形形色色的都有。店内的麻辣烫架上摆放着各种蔬菜和豆制品，香气四溢。一些食客正根据自己的口味喜好，挑选着食材。他们一边看着菜单，一边交流着彼此的想法。在店内的短暂时光，记者感受到了这家店所代表的不仅仅是一家麻辣烫店，更是一种生活方式。

这些食客中除了部分来自本地的还有大量食客来自陕西、四川、湖北等外省，他们都是在短视频平台被天水麻辣烫所吸引，所以不惜专程远道而来品尝美食。

“我是从德州市过来的，从网上看到，甘肃这边的麻辣烫特别火，我就从兰州一路吃到天水来的。天水麻辣烫色香味俱全，非常好吃。”德州市游客说。

当天，记者打卡了市内三四家麻辣烫店，基本每家店内都是全员满座，可以感受到大家对天水麻辣烫的喜爱程度非常高。天水麻辣烫多以串串形式呈现，1-2元一串，按口味自取，种类繁多。食客把选好的串交给老板下进沸腾的汤锅，烫熟后再择进盘里，撒上调味品，最后浇上两勺鲜红欲滴的油泼辣子，香气便在碗里炸开来。

在天水的每家麻辣烫店中，调料的种类繁多，但其中最具灵魂的调味品就是油泼辣子。油泼辣子选用了甘谷辣椒，这种辣椒浓郁鲜香、辣味强烈，但不会过于刺激人的味蕾，这也是天水麻辣烫与其他地方的麻辣烫有所不同的显著特点。除了油泼辣子，天水麻辣烫中必不可少的手擀粉也吸引了不少游客前来品尝。据了解，手擀粉是用土豆淀粉切条现制而成的，手擀粉的粗细不一，表面布满气泡，口感韧劲十足。浸透浓郁汤汁的手擀粉热辣鲜香，让人吃得畅快淋漓，充分领略舌尖上的美味。油泼辣子和手擀粉是天水麻辣烫店中最受欢迎的两种调味品，它们的独特口感和美味让人难以忘怀。

今天我们公司的水麻辣烫已经逐渐在全国范围内流行，吸引了许多来自不同地方的游客前来品尝。如果你还没有尝试过我们天水麻辣烫，我们非常欢迎你来品尝一下。