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文化和旅游部:“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入非遗名录
作者:admin 来源:中国食品在线 浏览: 次
中国传统制茶技艺及其相关风俗是有关茶园办理、茶叶采摘、茶的手工制作,以及茶的饮用和分享的知识、技艺和实践。
作为传承中华文明的重要载体,茶文明已深深融入中国人日子。制茶师依据当地风土,运用杀青、闷黄、渥堆、萎凋、做青、发酵、窨制等核心技艺,发展出绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类及花茶等再加工茶,2000多种茶品,招供饮用与分享,并由此形成了不同的风俗,表现了中国人所秉持的谦、和、礼、敬的价值观。
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